海鮮
- 時価
香り巻貝の塩炒めHOT
新鮮な巻貝を唐辛子塩で炒め、香ばしくカリッと。胡椒ライム塩で。
- 時価
蟹のタマリンド炒めHOT
新鮮なカニを甘酸っぱいタマリンドソースで。やみつきの味。
- 35.000đ
ホタテのネギ油焼き
ホタテをネギ油とピーナッツで焼いた川沿いの定番。（1個）
- 時価
エビの唐辛子塩焼き
新鮮なブラックタイガーを炭火で焼き、ピリ辛の塩で。
- 時価
イカのサテ焼き
新鮮なイカをサテで焼き、もちもち甘い。胡椒ライム塩で。
- 25.000đ
牡蠣のチーズ焼き
ミルキーな牡蠣をチーズとネギ油で焼き上げ。（1個）
- 時価
ブラックタイガーのガーリック塩炒め
ブラックタイガーをにんにくと塩で香ばしく炒めて。
- 時価
新鮮イカ — 蒸し／焼き
新鮮なイカを丸ごと、生姜蒸しか炭火焼きでお好みに。
火鍋
- 299.000đ
海鮮酸辣火鍋HOT
酸辣スープにエビ・イカ・貝・魚と野菜たっぷり。（2〜4人）
- 269.000đ
ハゼとザーザン葉の火鍋
酸味のあるザーザン葉スープ、南部の名物。（2〜4人）
- 259.000đ
牛肉の酢しゃぶ
新鮮な牛肉を酢スープでしゃぶしゃぶ、ライスペーパーで巻いて。（2〜4人）
和え物
- 89.000đ
青マンゴーと牛ジャーキーの和え物HOT
シャキシャキ青マンゴー、牛ジャーキー、ハーブ、ピーナッツ。ビールに最高。
- 119.000đ
蓮の茎・エビ・豚肉の和え物
シャキシャキ蓮の茎にエビと豚肉、甘酸っぱい魚醤で。
おつまみ
- 59.000đ
タロイモのフライ
カリッと揚げたタロイモ、チリソース添え。
- 79.000đ
鶏足の唐辛子塩焼きHOT
唐辛子塩で焼いた鶏足、もちもちで激辛。
- 49.000đ
レモングラスと唐辛子の揚げ豆腐
レモングラスと唐辛子で揚げた豆腐。
- 75.000đ
ポテトのヌクマム和えSIGNATURE
カリッとしたポテトを甘じょっぱいヌクマムで和えた看板メニュー。
- 130.000đ
ゴック・フオン特製 牛焼きSIGNATURE
秘伝のたれに漬けた牛肉を炭火で焼いた当店自慢の一品。
- 90.000đ
もち米揚げ 雷魚すり身添え
カリッと揚げたもち米に、ぷりぷりの雷魚すり身をのせて。
- 95.000đ
米麺のパリパリ焼き
米麺をパリパリに焼き上げ、旨みのある具材をのせて。
- 110.000đ
蛙とえのきの土鍋煮
やわらかな蛙肉とえのきを熱々の土鍋で煮込んで。
- 135.000đ
うなぎのミンチとバインダー麺
旨みたっぷりのうなぎミンチを、もちもちのバインダー麺で。
- 140.000đ
塩豚足のカリカリ揚げ
塩漬けの豚足を、皮がパリッと砕けるほど揚げて。
ドリンク
- 22.000đ
サイゴンビールHOT
缶／瓶、キンキンに冷えて。
- 25.000đ
タイガービール
冷えた缶／瓶。
- 49.000đ
ライス酒（小瓶）
伝統的なライス酒、喉を焼く。
- 15.000đ
ソフトドリンク／水
コーラ、ペプシ、7Up、ミネラルウォーター。